На харчових підприємствах перед випуском готового продукту обов’язково береться із нього проба, незалежно від цього, якого виду вироблений продукт. Саме з цією функцією повинен впоратися нержавіючий пробовідбірник. Є дуже багато типів пробовідбірників, які відрізняються зовнішнім виглядом та способами приєднання, але всі вони виконують ту саму функцію.
Вони виготовляються з двох марок нержавіючої сталі AISI 304 і AISI 316. При цьому всі елементи деталі виготовлені з нержавіючої сталі, тому вони точно не нашкодять готовому продукту.
Кран для відбору проб кріпиться до ємності за допомогою зовнішнього різьблення 1/2 дюйма. Для цього в резервуар вварюється муфта з внутрішнім різьбленням також півдюйма. З іншого боку пробовідбірника є спеціальний кран, через який виливається готовий продукт.
Як уже було зазначено, в основному виготовляють пробовідбірники із зовнішнім різьбленням ½ дюйма, але є й різні модифікації з внутрішнім різьбленням, кламповими та муфтовими приєднаннями, зроблені під зварювання та безліч інших видів. В наявності є два варіанти нержавіючої сталі — AISI 304 і AISI 316. Ціна буде плюс мінус однаковою, але сфера застосування може відрізнятися. У першому випадку кран можна буде використовувати на харчових підприємствах, а в другому – не лише на харчових, а й на хімічних та фармацевтичних.
Щоб рідина плавно подавалась у пробовідбірнику, є спеціальний механізм – зверху на крані розташоване велике коло з рубцями, коли він повертається, то голка пересувається вгору/вниз по всьому корпусу. Щоб зробити щільну фіксацію, використовується ущільнення з матеріалу PTFE і стопорне кільце.
Ця деталь дуже проста у використанні. Достатньо приварити до ємності муфту півдюймову з нержавіючої сталі. І вже до неї вкрутити кран для відбору проб. Все, конструкція змонтована та кран готовий до використання.
